舆情反映
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信件标题:
桃园食堂二楼小时代食物烹饪未熟
受理单位:
后勤服务总公司
信件类型:
舆情反映
服务类别:
提交时间:
2022-10-10 00:17:41
处理时间:
2022-10-13 16:56:48
点击次数:
537
提问者身份:
学生
信件内容:
本人2022.10.09晚餐时间于桃园食堂二楼小时代窗口购买餐食,其中鸡腿未熟,希望以后能做好食品安全工作
姓 名:
刘**
处理状态:
已处理
回复内容:
刘同学:
你好!
接到投诉后,后勤服务中心饮食服务部监管人员立即赶到现场调查,对当天食品留样和现卖鸡腿进行抽样检查,所抽查鸡腿均已熟透。对你反馈的未熟鸡腿,原因是鸡腿腌制前加盐过早,个别出现红色现象。对此,饮食服务部对档口做出要求:1.严格按照烹制大块原料菜品要求处理,中心温度达到70度以上,确保煮熟煮透保证食品安全;2.要切实提高餐饮服务质量和服务水平。
同时感谢你对我们食品安全工作的意见和监督,建议碰到类似情况,第一时间告知食堂负责人或食堂监管人员,便于现场及时处理。
后勤服务中心
2022年10月13日
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